Seit dem 18. Februar 2016 hat unser Clubrestaurant nach der Winterpause wieder geöffnet. Damit beginnt auch eine neue Ära. „Fine Dining“ gibt es überall. Mit der Marke „Nice Dining“ möchten wir neue Maßstäbe setzen.

Das Restaurant „Raffelberg“ bietet uns viele Möglichkeiten, um gemeinsam mit einem jungen und dynamischen Team neue Ideen zu kreieren und zu verwirklichen.“ Die beiden Köche setzen insbesondere auf eine raffinierte gehobene saisonale Küche und das Wechselspiel aus regionaler und französischer sowie italienischer Kochkunst.

Beim „Nice Dining“ soll ausgezeichnetes Essen und vor allem eine sympathische, lockere, ungezwungene und gemütliche Atmosphäre im Vordergrund stehen, in der sich der Gast wohlfühlen soll.

Das Wechselspiel aus regionaler Küche mit heimischen Produkten und den Klassikern der beiden Restaurants zieht sich durch das gesamte neue kulinarische Konzept: Neben zahlreichen Klassikern wie Steak Portugaise, dem Raffelburger und Scheiben vom Roastbeef mit Remouladensauce und Bratkartoffeln, Senf-Dill-Sauce und kleinen Kartoffelpuffern, die Kokos-Currysuppe mit gebackener Riesengarnele oder dem gebratenem Doraden Filet auf Kräuterrisotto mit mediterranem Gemüse, kommen auch Vegetarier auf ihre Kosten. Bruschettavariation mit
Pesto, Knoblauch und Tomate sowie Feldsalat in Kartoffeldressing mit Rote Beete und gerösteten Walnüssen sind ein wahrer Gaumenschmaus für alle Freunde der fleischlosen Küche. Zur einfacheren Orientierung sind diese Gerichte in der Karte speziell gekennzeichnet. Das Restaurant konzentriert sich dabei auf die Verwendung regionaler Zutaten und die frische Zubereitung aller Gerichte. Vom Räuchern bis zum Eis ist alles haus- und selbstgemacht.

Auch das Menüangebot wurde neu entwickelt: Der „Business Lunch“ besteht aus einem Zwei-Gang Menü und kostet in dieser Kombination 22 Euro, Wasser und Espresso inklusive. Das abendliche Drei-Gang-Menü kostet 37 Euro.